- - 355 g de
farine tamisée
- 4 cuillere a café de levain
en poudre
- 3/4 de cuillere a café de sel
- 1 noix de muscade râpée ou
une 1/2
- cuillere
a café de cannelle
- - 355 g de chapelure
de biscuit (nabisco
- graham
cracker )
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- - 29,85 g de beurre
- 158 g de sucre granulé
- 1 oeuf, battu
- 158 ml de lait
- Huile pour cuisson à la
friteuse
- - glaçage
sucre ou autre (facultatif)
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1>>Tamisez
ensemble la farine, le levain en poudre, sel et noix de
muscade ; ajoutez les miettes de biscuit
2>>Ramolire
le beurre ; ajoutez le sucre et l'oeuf, battre le tout puis ajoutez le
mélange de farine-miettes
alternativement avec du lait.
3>>Travailler
la pâte sur de la farine afin de pouvoir former une feuille
de 6,3 mm ou 1/4 pouce épaisseur; coupez avec le
donuts
cutter
4>>Faites
frire en huile chaude et profonde (182-187°c) 2 à 3
minutes par donuts, ou jusqu'à ce qu'il soit
légèrement brunis, poser les sur le papier
absorbant non coloré soupoudrez de sucre ou autre, si
désiré.
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